Sườn Non Nướng Mật Ong
Mô tả
Món sườn non nướng mật ong thơm ngon, đậm đà, thích hợp cho bữa tiệc ngoài trời hoặc ăn kèm cơm trắng.
Nguyên liệu
- Sườn nonChọn sườn còn tươi, có nhiều thịt800gram
- Mật ongChọn loại nguyên chất, không pha tạp4muống canh
- Nước mắmLoại ngon, đậm đà3muống canh
- TỏiBăm nhỏ5tép
- Hành tímBăm nhỏ3củ
- TiêuXay nhỏ1muống cà phê
- ỚtBăm nhỏ hoặc để nguyên quả2quả
- Dầu ănDùng để quết lên sườn2muống canh
- GừngBăm nhỏ để khử mùi1củ
- Hành láCắt khúc để trang trí3cây
Các bước thực hiện
Chuẩn bị nguyên liệu
10 phútRửa sạch sườn non, băm nhỏ tỏi, hành tím, ớt và gừng.
Checklist:
- □Rửa sạch sườn non, để ráo nướcRửa kỹ để loại bỏ bụi bẩn
- □Băm nhỏ tỏi, hành tím, ớt và gừngBăm càng nhỏ càng dễ thấm gia vị
- □Cắt hành lá khúc 3cmDùng để trang trí sau khi nướng
Ướp sườn
30 phútƯớp sườn với mật ong, nước mắm, tỏi, hành tím, tiêu và gừng trong 30 phút.
Checklist:
- □Cho sườn vào tô lớnDùng tô rộng để dễ trộn
- □Thêm mật ong và nước mắmRưới đều lên sườn
- □Thêm tỏi, hành tím, tiêu và gừng vàoTrộn đều hỗn hợp
- □Đậy kín và để ướp 30 phútĐể sườn thấm gia vị
Chuẩn bị nướng
10 phútLàm nóng bếp nướng và chuẩn bị dầu ăn để quết lên sườn.
Checklist:
- □Làm nóng bếp nướng ở nhiệt độ caoNhiệt độ cao giúp sườn chín đều
- □Quết dầu ăn lên sườnGiúp sườn không bị dính
Nướng sườn
20 phútNướng sườn trên bếp cho đến khi chín và có màu vàng đẹp.
Checklist:
- □Đặt sườn lên bếp nướngXếp đều từng miếng
- □Nướng khoảng 10 phút một mặtLật sườn sau khi một mặt chín
- □Nướng tiếp mặt còn lại cho đến khi chínKiểm tra thường xuyên để không cháy
Hoàn thiện món ăn
5 phútNêm nếm lại và trang trí với hành lá trước khi dọn ra.
Checklist:
- □Nêm nếm lại gia vị nếu cầnChỉnh theo khẩu vị
- □Rắc hành lá cắt khúc lên trênĐể trang trí
- □Dọn ra đĩa và thưởng thứcThưởng thức nóng
Mẹo hay
Chọn sườn non có nhiều thịt và mỡ để món ngon hơn
Có thể thêm gia vị khác như sa tế để tăng vị cay
Nướng trên lửa vừa để không làm cháy sườn
Thưởng thức nóng với cơm trắng và rau sống.
Ghi chú
Nên ướp sườn qua đêm để thấm gia vị hơn
Dầu ăn có thể thay bằng mỡ heo để tăng hương vị
Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo độ dày của sườn
Tags
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!