Bọ Xào Lá Quế Tây Nguyên
Món mặnĐộ khó: KhóPhục vụ: 3 ngườiChuẩn bị: 25 phútNấu: 40 phút
★★★★★
4.2 / 5 (89 đánh giá)Tác giả:Chef Hùng(chef.hung@cookyweb.vercel.app)
Mô tả
Món ăn đặc sản của người dân Tây Nguyên, sử dụng bọ to béo xào với lá quế thơm nồng, mang hương vị núi rừng đặc trưng
Nguyên liệu
- Bọ toChọn bọ tươi, đã làm sạch300gram
- Lá quếLá tươi, xanh, không sâu50gram
- Hành tâyThái múi cau100gram
- TỏiBăm nhuyễn5tép
- Ớt hiểmThái nhỏ3quả
- Dầu điềuLoại nguyên chất2muống canh
- Nước mắmLoại truyền thống2muống canh
- Tiêu đenXay nhuyễn1/2muống cà phê
- Hành láCắt nhỏ2cây
Các bước thực hiện
1
Chuẩn bị nguyên liệu
10 phútLàm sạch bọ, sơ chế các loại rau gia vị
Checklist:
- □Rửa sạch bọ dưới nước lạnhLoại bỏ chất bẩn
- □Làm ráo nước bọDùng giấy thấm
- □Rửa lá quế, loại bỏ cuốngChọn lá tươi xanh
- □Thái hành tây múi cauMiếng vừa ăn
- □Thái ớt hiểmLoại bỏ hạt
- □Cắt hành láKhúc ngắn 1cm
Mẹo hay
💡
Chọn bọ tươi, không bị dập
💡
Lá quế phải tươi để giữ hương thơm
💡
Xào nhanh để bọ không bị khô
💡
Có thể ăn kèm rau sống và bánh tráng
Ghi chú
Không phù hợp với người yếu tim
Nên chọn bọ từ vùng núi cao
Có thể thay thế ớt hiểm bằng ớt xanh
Tags
#đặc sản#lá quế#xào#côn trùng#Tây Nguyên
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Tây Nguyên
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!