Gà Rim Dừa Hương Thảo
Món chínhĐộ khó: Trung bìnhPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 15 phútNấu: 60 phút
★★★★★
4.7 / 5 (89 đánh giá)Tác giả:Chef Linh(chef.linh@cookyweb.vercel.app)
Mô tả
Món gà rim dừa mới lạ với hương thảo, kết hợp vị ngọt béo từ dừa và hương thơm của thảo mộc
Nguyên liệu
- Đùi gàChọn đùi gà tươi, rửa sạch800gram
- Nước cốt dừaLoại đặc, tươi250ml
- Lá hương thảoLoại tươi, bóc lá3cành
- TỏiBóc vỏ, băm nhỏ5tép
- ỚtCắt nhỏ, bỏ hạt2quả
- Nước mắmLoại ngon, đậm đà3muống canh
- ĐườngĐường trắng2muống canh
- Dầu ănDầu ăn thực vật2muống canh
- TiêuTiêu xay1/2muống cà phê
- Hành láCắt nhỏ trang trí2cây
Các bước thực hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
10 phútRửa sạch gà, chuẩn bị gia vị để rim
Checklist:
- □Rửa sạch đùi gàLoại bỏ mỡ thừa
- □Cắt gà thành miếng vừa ănMiếng khoảng 3-4cm
- □Bóc vỏ tỏi, băm nhỏTỏi càng nhỏ càng thơm
- □Cắt ớt bỏ hạtCắt nhỏ để tăng vị cay
- □Bóc lá hương thảoChọn lá tươi, thơm
- □Cắt hành lá nhỏĐể trang trí cuối cùng
2
Ướp gà
20 phútƯớp gà với gia vị để thấm đều
Checklist:
- □Cho gà vào tô lớnDùng tô sạch
- □Thêm 2 muống canh nước mắmRải đều lên gà
- □Rắc tiêu xayTăng hương vị
- □Cho tỏi và ớt đã chuẩn bịTrộn đều
- □Để gà ướp 15-20 phútĐể gà thấm gia vị
3
Rim gà
30 phútRim gà với nước cốt dừa và hương thảo
Checklist:
- □Phi thơm tỏiLửa nhỏ
- □Cho gà vào chảoXếp đều
- □Rim gà vàngLửa vừa
- □Thêm nước cốt dừaNgập 1/2 gà
- □Thêm lá hương thảoTăng hương thơm
- □Thêm đườngKhuấy đều
- □Rim đến khi nước cạnGà bóng đều
4
Hoàn thiện
5 phútTrang trí và kiểm tra lại vị
Checklist:
- □Nêm nếm lại vịĐiều chỉnh vị
- □Rắc hành láTrang trí
- □Tắt bếpKiểm tra lại
- □Để nguội 5 phútỔn định hương vị
Mẹo hay
💡
Chọn gà tươi, thịt chắc
💡
Rim lửa nhỏ để gà chín đều
💡
Hương thảo giúp tăng hương thơm
💡
Có thể điều chỉnh độ cay theo khẩu vị
Ghi chú
Nên dùng ngay khi còn nóng
Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày
Có thể ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì
Tags
#miền Nam#món chính#gà rim#dừa#hương thảo
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Sáng tạo từ ẩm thực miền Nam
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!