Bánh Tráng Cuốn Cá Nục Chiên Sả
Món ăn vặtĐộ khó: Trung bìnhPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 15 phútNấu: 35 phút
★★★★★
4.7 / 5 (89 đánh giá)Tác giả:Chef Linh(chef.linh@cookyweb.vercel.app)
Mô tả
Món ăn đặc trưng miền Nam với hương vị sả thơm, cá nục giòn tan, cuốn trong bánh tráng mỏng manh
Nguyên liệu
- Cá nụcLoại tươi, rửa sạch300gram
- Bánh trángLoại mỏng, to10cái
- SảBóp dập, băm nhỏ5cây
- Hành tỏiBăm nhuyễn3tép
- Ớt hiểmThái nhỏ2quả
- Dầu ănDùng chiên100ml
- Rau sốngXà lách, tía tô, rau thơm100gram
- Nước chấmPha sẵn100ml
- Bột chiên giònTẩm cá50gram
- MuốiƯớp cá1muỗng cà phê
Các bước thực hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
10 phútChuẩn bị và làm sạch các nguyên liệu
Checklist:
- □Rửa sạch cá nụcLoại bỏ mang, ruột
- □Thái cá thành miếng vừa ănCắt đều để dễ chiên
- □Ướp cá với muối, sả, tỏiĐể thấm gia vị
- □Chuẩn bị rau sốngRửa sạch, để ráo
2
Tẩm bột chiên cá
5 phútTẩm bột chiên giòn cho cá
Checklist:
- □Trộn cá với bột chiên giònBọc đều từng miếng cá
- □Để cá ráo bộtĐể bột bám chắc
3
Chiên cá
10 phútChiên cá giòn vàng
Checklist:
- □Đun nóng dầuLửa vừa
- □Chiên cá giòn vàngLật đều cho chín
- □Vớt cá ra, để ráo dầuDùng giấy thấm dầu
4
Cuốn bánh tráng
10 phútCuốn cá với rau sống trong bánh tráng
Checklist:
- □Nhúng bánh tráng qua nướcBánh mềm dẻo
- □Xếp rau sống lên bánhXếp đều, nhiều rau
- □Đặt cá nục chiên lênXếp ngay ngắn
- □Cuốn chặt bánh trángCuốn chặt để không bị rơi
5
Hoàn thiện
5 phútTrang trí và dọn ra
Checklist:
- □Cắt bánh tráng cuốn làm đôiCắt xiên đẹp mắt
- □Rắc thêm ớt hiểmTrang trí và thêm vị cay
- □Dọn ra đĩa kèm nước chấmĂn ngay khi còn nóng
Mẹo hay
💡
Chọn cá nục tươi, không tanh
💡
Nhúng bánh tráng nhanh để không bị ướt
💡
Chiên cá lửa vừa để giòn đều
💡
Ăn ngay khi còn nóng để giữ độ giòn
Ghi chú
Có thể thay cá nục bằng cá khác
Điều chỉnh độ cay theo khẩu vị
Bảo quản ngay nếu không ăn liền
Tags
#miền Nam#chiên giòn#ăn vặt#cá nục#bánh tráng cuốn
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Miền Nam
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!