Bánh Đúc Nhân Ếch Sốt Lá Quế
Món khai vịĐộ khó: KhóPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 30 phútNấu: 45 phút
★★★★★
4.7 / 5 (89 đánh giá)Tác giả:Chef Linh(chef.linh@cookyweb.vercel.app)
Mô tả
Món ăn độc đáo kết hợp bánh đúc mịn màng với nhân ếch tươi ngon, sốt lá quế thơm nồng, mang hương vị miền Trung đầy hấp dẫn
Nguyên liệu
- Bột gạoLoại mịn để làm bánh đúc300gram
- Thịt ếchChọn ếch tươi, bỏ xương400gram
- Lá quếTươi, loại nguyên20gram
- Hành tâyThái hạt lựu100gram
- TỏiBăm nhuyễn5tép
- Ớt hiểmThái nhỏ3quả
- Nước mắmLoại ngon2muỗng canh
- Dầu ănDùng để phi3muỗng canh
- TiêuXay nhuyễn1/2muỗng cà phê
- Hành láCắt nhỏ2cây
Các bước thực hiện
1
Chuẩn bị nguyên liệu
10 phútSơ chế nguyên liệu, làm sạch ếch và các gia vị
Checklist:
- □Rửa sạch thịt ếchLoại bỏ xương, màng
- □Thái thịt ếch miếng nhỏMiếng vừa ăn
- □Chuẩn bị lá quếRửa sạch, để ráo
- □Thái hành tây, tỏi, ớtThái nhỏ đều
- □Cắt hành láĐể trang trí
Mẹo hay
💡
Chọn ếch tươi để đảm bảo vị ngon
💡
Lá quế phải tươi để có mùi thơm đặc trưng
💡
Kiểm soát lửa khi chế biến để thịt ếch không bị dai
💡
Có thể điều chỉnh độ cay theo khẩu vị
Ghi chú
Thời gian chế biến khá phức tạp
Yêu cầu kỹ năng nấu nướng cao
Nguyên liệu có thể khó tìm
Tags
#miền Trung#bánh đúc#lá quế#ếch#món đặc sản
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Ẩm thực miền Trung
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!