Bánh Tráng Cuốn Cá Trích Muối
Món ăn vặtĐộ khó: DễPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 15 phútNấu: 33 phút
★★★★★
4.7 / 5 (89 đánh giá)Tác giả:Chef Linh(chef.linh@cookyweb.vercel.app)
Mô tả
Món ăn đặc trưng miền duyên hải với vị mặn mòi của cá trích muối, cuốn trong bánh tráng giòn, kèm rau thơm mát
Nguyên liệu
- Cá trích muốiLoại tươi, ngâm sơ qua nước300gram
- Bánh trángLoại bánh tráng mỏng, dai10cái
- Rau sốngBao gồm tía tô, húng quế, rau diếp200gram
- Hành tâyThái sợi mỏng2củ
- Ớt hiểmThái nhỏ3quả
- ChanhVắt lấy nước2quả
- Dầu ănDùng để chiên cá2muống canh
- TỏiBăm nhỏ3tép
- ĐườngĐiều chỉnh vị1muống canh
- Nước mắmLoại ngon2muống canh
Các bước thực hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
10 phútRửa sạch, chuẩn bị nguyên liệu
Checklist:
- □Ngâm cá trích qua nước lạnhGiảm độ mặn
- □Rửa sạch rau sốngĐể ráo nước
- □Thái hành tây, ớt, tỏiThái nhỏ, đều
- □Chuẩn bị chanhVắt lấy nước
2
Chiên cá trích
8 phútChiên cá trích giòn, thơm
Checklist:
- □Lau khô cá tríchĐể cá giòn khi chiên
- □Phi thơm tỏiLửa vừa
- □Chiên cá trích vàng giònLật đều hai mặt
- □Vớt cá ra, để ráo dầuĐể cá không bị ngấm dầu
3
Pha nước chấm
5 phútPha nước chấm đậm đà
Checklist:
- □Trộn nước mắm, đườngNêm vừa ăn
- □Thêm nước chanhĐiều chỉnh vị chua
- □Cho ớt hiểm vàoTùy khẩu vị
- □Khuấy đềuĐể gia vị tan đều
4
Cuốn bánh tráng
10 phútCuốn bánh tráng với cá trích và rau sống
Checklist:
- □Nhúng bánh tráng qua nướcMềm dẻo
- □Xếp rau sống lên bánhXếp đều
- □Đặt cá trích chiên lênKhông quá nhiều
- □Rắc hành tây thái sợiTăng hương vị
- □Cuốn chặt bánh trángCuốn chắc tay
Mẹo hay
💡
Chọn cá trích tươi, không tanh
💡
Nhúng bánh tráng nhanh để không bị ướt
💡
Có thể thêm đậu phộng rang
💡
Ăn ngay để bánh giòn
Ghi chú
Có thể thay cá trích bằng cá khô
Điều chỉnh độ cay theo khẩu vị
Bảo quản ngay nếu không ăn liền
Tags
#ăn vặt#hải sản#miền trung#bánh tráng cuốn#cá trích
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Vùng duyên hải miền Trung
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!