Bánh Đúc Tôm Nướng Dừa Hạ Long
Món phụĐộ khó: Trung bìnhPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 30 phútNấu: 45 phút
★★★★★
4.2 / 5 (89 đánh giá)Tác giả:Chef Lan(chef.lan@cookyweb.vercel.app)
Mô tả
Món bánh đúc mới lạ kết hợp giữa vị bọt biển mềm mịn, tôm tươi ngọt và nước cốt dừa thơm béo, mang hương vị đặc trưng vùng biển Quảng Ninh
Nguyên liệu
- Bột gạoLoại bột mịn, trắng300gram
- Tôm súChọn tôm tươi, bóc vỏ300gram
- Nước cốt dừaLoại đặc, tươi150ml
- Hành láThái nhỏ3cây
- Ớt hiểmThái nhỏ2quả
- Bột năngĐể tạo độ dẻo50gram
- Dừa nạoNạo sợi100gram
- Nước dùngNước dùng tôm300ml
- MuốiĐiều chỉnh vị1/2muỗng cà phê
- TiêuXay nhỏ1/4muỗng cà phê
Các bước thực hiện
1
Chuẩn bị nguyên liệu
10 phútSơ chế tôm, chuẩn bị nguyên liệu làm bánh
Checklist:
- □Bóc vỏ tôm, làm sạchGiữ nguyên đuôi tôm
- □Thái nhỏ hành lá, ớt hiểmThái nhỏ đều
- □Trộn bột gạo với bột năngTỷ lệ 6:1
- □Nạo dừa thành sợi mỏngNạo đều, không to
- □Ướp tôm với muối, tiêuƯớp nhẹ 5 phút
Mẹo hay
💡
Chọn tôm tươi để có vị ngọt
💡
Lưu ý lửa vừa khi nướng
💡
Có thể thêm sả để tăng hương vị
Ghi chú
Bánh dễ bị khô nếu nướng quá lâu
Nước dùng tôm giúp bánh thơm ngon
Tags
#tôm#bánh đúc#món mới#nướng dừa#miền biển
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Quảng Ninh
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!