Bánh Đúc Nhân Cá Hồi Sốt Nấm
Món khai vịĐộ khó: KhóPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 30 phútNấu: 45 phút
★★★★★
4.7 / 5 (89 đánh giá)Tác giả:Chef Linh(cheflinh@cookyweb.vercel.app)
Mô tả
Món bánh đúc đặc biệt với nhân cá hồi tươi ngon, sốt nấm thơm béo, kết hợp giữa truyền thống và hiện đại
Nguyên liệu
- Bột gạoLoại mịn để làm bánh đúc300gram
- Cá hồi tươiFillet, không xương300gram
- Nấm mèoNgâm nở, thái nhỏ100gram
- Nấm hươngThái miếng mỏng100gram
- Hành láCắt nhỏ2cây
- Ớt hiểmThái nhỏ2quả
- Dầu ănDùng để phi thơm3muỗng canh
- Nước dùngNước dùng gà hoặc nước dừa500ml
- Gia vịMuối, tiêu, nước mắm1bộ
Các bước thực hiện
1
Chuẩn bị nguyên liệu
10 phútSơ chế nguyên liệu, rửa sạch và cắt nhỏ
Checklist:
- □Rửa sạch cá hồiLoại bỏ mỡ thừa
- □Thái cá hồi thành miếng nhỏMiếng vừa ăn
- □Ngâm nấm mèo, thái nhỏNgâm nở kỹ
- □Thái nấm hươngMiếng mỏng đều
- □Chuẩn bị gia vịMuối, tiêu, nước mắm
Mẹo hay
💡
Chọn cá hồi tươi để đảm bảo chất lượng
💡
Không nên nấu cá quá lâu để giữ độ ngọt
💡
Có thể thay thế nấm bằng các loại khác
Ghi chú
Lưu ý kiểm tra chất lượng cá hồi
Nên dùng ngay khi còn nóng
Tags
#bánh đúc#món mới#cá hồi#nấm#fusion
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Sáng tạo từ ẩm thực Việt Nam
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!