Bánh Đúc Nhân Tôm Nướng Dừa
Món ăn vặtĐộ khó: KhóPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 15 phútNấu: 50 phút
★★★★★
4.7 / 5 (89 đánh giá)Tác giả:Chef Linh(chef.linh@cookyweb.vercel.app)
Mô tả
Món bánh đúc mới lạ với nhân tôm tươi ngon, nướng dừa thơm béo, kèm nước chấm đặc trưng miền Nam
Nguyên liệu
- Bột gạoLoại bột mịn, trắng300gram
- Tôm súTươi, bóc vỏ300gram
- Nước cốt dừaLoại đặc, tươi150ml
- Hành tímBăm nhuyễn5củ
- TỏiBăm nhỏ3tép
- Ớt hiểmThái nhỏ2quả
- Lá hương thảoThái nhỏ2lá
- Nước mắmLoại ngon2muống canh
- Dầu ănĐể nướng3muống canh
- MuốiGia vị1/2muống cà phê
Các bước thực hiện
1
Chuẩn bị nguyên liệu
10 phútRửa sạch tôm, chuẩn bị bột và các gia vị
Checklist:
- □Bóc vỏ tôm, rửa sạchLoại bỏ ruột tôm
- □Thái tôm thành miếng nhỏMiếng bằng nhau để chín đều
- □Pha bột gạo với nướcBột mịn không bị vón
- □Chuẩn bị gia vịHành tím, tỏi, ớt
2
Ướp Tôm
15 phútƯớp tôm với gia vị để tăng hương vị
Checklist:
- □Trộn tôm với hành tím, tỏiTrộn đều
- □Thêm nước mắm, muốiNêm vừa ăn
- □Cho lá hương thảoTăng hương thơm
- □Để tôm thấm gia vịĐể trong 10-15 phút
3
Làm Bánh Đúc
15 phútNấu bánh đúc mỏng, mịn
Checklist:
- □Đun nước sôi vào nồiNước sôi nhẹ
- □Cho bột gạo vào khuấyKhuấy liên tục
- □Đổ mỏng vào khayĐổ đều, mỏng
- □Để bánh nguộiĐể bánh không bị dính
4
Nướng Tôm Dừa
10 phútNướng tôm với nước cốt dừa
Checklist:
- □Cho dầu vào chảoLửa vừa
- □Cho tôm vào xàoXào chín tới
- □Thêm nước cốt dừaKhuấy đều
- □Nướng cho khôLửa nhỏ
5
Hoàn Thiện
10 phútCuốn bánh, trang trí
Checklist:
- □Cắt bánh đúc thành miếngCắt đều
- □Cho tôm nướng lên bánhXếp đẹp mắt
- □Trang trí ớt, hànhThêm màu sắc
- □Chuẩn bị nước chấmNêm vừa ăn
Mẹo hay
💡
Chọn tôm tươi để có vị ngọt
💡
Bánh đúc phải mỏng, mịn
💡
Nước cốt dừa tươi sẽ thơm hơn
💡
Có thể điều chỉnh độ cay theo ý thích
Ghi chú
Khó khăn ở khâu làm bánh đúc mỏng
Lưu ý lửa khi nướng tôm
Nên ăn ngay để bánh không bị cứng
Tags
#miền Nam#bánh đúc#tôm nướng#ăn chơi#món mới
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Sáng tạo từ ẩm thực Nam Bộ
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!