Bánh Cuốn Nhân Tôm Sốt Riềng

Món nhẹĐộ khó: KháPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 15 phútNấu: 28 phút
★★★★★
4.7 / 5 (89 đánh giá)
Tác giả:Chef Linh(chef.linh@cookyweb.vercel.app)
Bánh Cuốn Nhân Tôm Sốt Riềng

Mô tả

Món bánh cuốn mới lạ với nhân tôm tươi ngon, sốt riềng thơm nồng, kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo

Nguyên liệu

  • Bánh cuốn
    Loại mỏng, mềm mại
    300
    gram
  • Tôm sú
    Tươi, bóc vỏ, khử đầu
    400
    gram
  • Riềng
    Giã nhuyễn
    50
    gram
  • Hành tím
    Băm nhỏ
    4
    củ
  • Tỏi
    Băm nhuyễn
    3
    tép
  • Nước mắm
    Loại nhà làm
    2
    muống canh
  • Dầu ăn
    Để phi thơm
    3
    muống canh
  • Ớt tươi
    Cắt nhỏ
    2
    quả
  • Rau thơm
    Húng quế, rau mùi
    50
    gram
  • Hành lá
    Cắt nhỏ
    2
    cây

Các bước thực hiện

1

Chuẩn bị nguyên liệu

10 phút

Sơ chế tôm, riềng và các nguyên liệu phụ

Checklist:

  • □
    Bóc vỏ tôm, rửa sạch
    Khử sạch chất bẩn
  • □
    Giã nhuyễn riềng
    Lọc lấy nước
  • □
    Băm nhỏ hành tím, tỏi
    Để phi thơm
  • □
    Cắt nhỏ ớt, hành lá
    Để trang trí
  • □
    Rửa sạch rau thơm
    Để nguyên lá
2

Chế biến nhân tôm

8 phút

Xào tôm với gia vị để làm nhân bánh cuốn

Checklist:

  • □
    Phi thơm hành tím, tỏi
    Lửa vừa
  • □
    Cho tôm vào xào
    Xào chín vừa tới
  • □
    Thêm nước riềng
    Tạo hương thơm
  • □
    Nêm nước mắm
    Điều chỉnh vị
  • □
    Tắt bếp để nguội
    Để nhân không nóng
3

Cuốn bánh

10 phút

Cuốn bánh với nhân tôm vừa chế biến

Checklist:

  • □
    Trải bánh cuốn ra
    Bánh mỏng, mềm
  • □
    Cho nhân tôm vào giữa bánh
    Không cho quá nhiều
  • □
    Cuốn bánh chặt tay
    Cuốn đều, không bị rách
  • □
    Xếp bánh cuốn lên dĩa
    Không để chồng lên nhau
  • □
    Trang trí rau thơm
    Rải đều trên mặt

Mẹo hay

💡

Chọn tôm tươi để có vị ngọt tự nhiên

💡

Không nên xào tôm quá chín

💡

Riềng giã tươi sẽ thơm hơn

💡

Có thể ăn kèm nước chấm

Ghi chú

Bánh cuốn mua sẵn để tiết kiệm thời gian

Điều chỉnh lượng riềng theo khẩu vị

Có thể thay tôm bằng thịt bằm

Tags

#bánh cuốn#tôm#riềng#nhẹ nhàng#sáng tạo

🥗Thông tin dinh dưỡng

  • • Món ăn giàu protein và vitamin
  • • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
  • • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
  • • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên

💡Mẹo bảo quản

  • • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
  • • Hâm nóng trước khi ăn
  • • Có thể đông lạnh để dùng dần
  • • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Sáng tạo từ ẩm thực Nam Bộ

Bạn đã thử công thức này chưa?

Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!

Gửi phản hồiXem thêm công thức