Bánh Cuốn Nhân Tôm Sốt Cay
Món ăn sángĐộ khó: KhóPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 15 phútNấu: 25 phút
★★★★★
4.7 / 5 (89 đánh giá)Tác giả:Chef Linh(chef.linh@cookyweb.vercel.app)
Mô tả
Bánh cuốn mỏng manh, cuốn nhân tôm tươi ngon, chấm sốt cay nồng đặc trưng miền Trung, mang hương vị khó quên
Nguyên liệu
- Bột gạoLoại mịn, trắng300gram
- Tôm súTươi, bóc vỏ300gram
- Hành tâyThái hạt lựu100gram
- Ớt hiểmThái nhỏ5quả
- Dầu ănĐể chiên nhân50ml
- Nước mắmLoại ngon2muống canh
- TiêuXay nhuyễn1/2muống cà phê
- Hành láCắt nhỏ2cây
- Trứng gàĐể kết dính nhân2quả
- Bột năngĐể trộn nhân30gram
Các bước thực hiện
1
Chuẩn bị nguyên liệu
10 phútSơ chế tôm, rau và các nguyên liệu để làm nhân bánh cuốn
Checklist:
- □Bóc vỏ tôm, rửa sạchLoại bỏ chất bẩn
- □Thái tôm thành từng miếng nhỏMiếng bằng nhau để chín đều
- □Thái hành tây hạt lựuMiếng vừa ăn
- □Thái ớt hiểm nhỏBỏ hạt nếu không thích cay
- □Cắt hành lá nhỏĐể trang trí
2
Làm nhân tôm
8 phútChiên xào tôm cùng gia vị để tạo nhân bánh cuốn
Checklist:
- □Đun nóng dầu ănLửa vừa
- □Cho hành tây vào phi thơmPhi đến khi vàng
- □Cho tôm vào xàoXào nhanh để tôm không bị khô
- □Thêm ớt hiểm, nước mắmĐiều chỉnh vị
- □Trộn trứng, bột năngĐể kết dính nhân
Mẹo hay
💡
Chọn tôm tươi để nhân ngon hơn
💡
Lửa vừa khi xào để tôm không bị khô
💡
Có thể điều chỉnh độ cay theo khẩu vị
Ghi chú
Bánh cuốn cần được cuốn mỏng và đều
Nên ăn ngay khi còn nóng
Có thể chấm với nước sốt cay để tăng hương vị
Tags
#bánh cuốn#miền Trung#tôm#món ăn sáng#ẩm thực đặc sản
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Ẩm thực miền Trung
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!