Bánh Cuốn Nhân Nấm Thơm
Món ăn sángĐộ khó: Trung bìnhPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 15 phútNấu: 30 phút
★★★★★
4.2 / 5 (89 đánh giá)Tác giả:Chef Linh(chef.linh@cookyweb.vercel.app)
Mô tả
Món bánh cuốn mới lạ với nhân nấm đặc biệt, vỏ bánh mỏng manh, thơm ngon và dinh dưỡng
Nguyên liệu
- Bột gạoLoại mịn, trắng300gram
- Nấm hươngChọn nấm tươi, sạch200gram
- Thịt heo xayLoại nạc150gram
- Hành tâyBóc vỏ, thái nhỏ2củ
- Nước mắmLoại ngon, đậm đà2muống canh
- Dầu ănĐể phi nhân và chiên3muống canh
- Hành láCắt nhỏ để trang trí2cây
- TiêuXay nhỏ1/2muống cà phê
- Mì chínhGia vị điều vị1/2muống cà phê
- Nước chấmPha sẵn với nước mắm, đường200ml
Các bước thực hiện
1
Chuẩn bị nguyên liệu
10 phútSơ chế nguyên liệu để làm nhân và vỏ bánh
Checklist:
- □Rửa sạch nấm hươngNgâm nước muối loãng để sạch
- □Thái nấm hương nhỏThái hạt lựu để dễ chín
- □Thái nhỏ hành tâyThái hạt lựu
- □Chuẩn bị bột gạoTrộn bột để làm vỏ bánh
- □Cắt nhỏ hành láĐể trang trí
2
Phi nhân bánh
8 phútPhi thơm nhân nấm cùng thịt heo xay
Checklist:
- □Cho dầu vào chảoLửa vừa
- □Cho hành tây vào phi thơmPhi đến khi vàng nhẹ
- □Thêm thịt heo xayĐảo đều cho thịt chín
- □Cho nấm hương vào xàoXào cho nấm chín mềm
3
Ướp nhân
5 phútƯớp gia vị cho nhân bánh thêm ngon
Checklist:
- □Thêm nước mắmNêm vừa miệng
- □Rắc tiêu xayĐiều vị
- □Thêm mì chínhVừa phải
- □Trộn đều nhânĐể gia vị thấm đều
- □Để nhân nguộiDễ cuốn bánh
Mẹo hay
💡
Chọn nấm tươi để nhân ngon hơn
💡
Vỏ bánh phải mỏng và mềm
💡
Có thể thay thế nấm hương bằng nấm đông cô
💡
Nước chấm phải được pha đúng vị
Ghi chú
Lửa khi xào nhân phải vừa phải
Không nên xào nhân quá lâu
Để nhân nguội sẽ dễ cuốn bánh hơn
Tags
#bánh cuốn#ăn sáng#nhân nấm#món mới#dim sum
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Sáng tạo từ ẩm thực Việt
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!