Bánh Tráng Cuốn Thịt Nướng Đà Nẵng Mới
Món ăn vặtĐộ khó: Trung bìnhPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 15 phútNấu: 40 phút
★★★★★
4.7 / 5 (156 đánh giá)Tác giả:Chef Linh(chef.linh@cookyweb.vercel.app)
Mô tả
Phiên bản bánh tráng cuốn thịt nướng độc đáo với sốt đặc biệt, mang hương vị riêng của ẩm thực Đà Nẵng
Nguyên liệu
- Thịt heo vaiChọn phần thịt nạc vai, cắt miếng mỏng500gram
- Bánh trángLoại bánh tráng trắng mỏng20cái
- SảGiã nhuyễn5cây
- Ớt hiểmGiã nhuyễn3quả
- Hành tỏiBăm nhuyễn50gram
- Nước mắmLoại ngon, đậm đà3muống canh
- Dầu điềuĐể tạo màu và hương2muống canh
- Rau sốngGồm xà lách, húng quế, rau thơm200gram
- BúnBún trắng, luộc chín200gram
- Dưa leoThái sợi2quả
Các bước thực hiện
1
Ướp thịt
10 phútƯớp thịt với gia vị để thấm đều và có mùi thơm
Checklist:
- □Thái thịt heo miếng mỏng 3-4cmThái đều để dễ nướng
- □Trộn thịt với sả, ớt, hành tỏiTrộn đều để gia vị thấm
- □Thêm nước mắm và dầu điềuNêm nếm vừa miệng
- □Ướp thịt 30 phútĐể thịt thấm gia vị
2
Nướng thịt
15 phútNướng thịt chín vàng, thơm phức
Checklist:
- □Đun nóng bếp nướngLửa vừa, không quá to
- □Nướng thịt từng miếngLật đều để chín đều
- □Quét dầu điều để thêm màuQuét nhẹ để không bị khô
- □Kiểm tra thịt chín vàngThịt chín vàng, không cháy
3
Chuẩn bị rau và bún
5 phútSơ chế rau sống và bún để cuốn
Checklist:
- □Luộc bún chínLuộc vừa chín, vớt ra ngay
- □Rửa sạch rau sốngNgâm nước muối loãng
- □Thái dưa leo sợiThái mỏng, đều
4
Cuốn bánh tráng
10 phútCuốn bánh tráng với thịt nướng và rau
Checklist:
- □Nhúng bánh tráng qua nướcNhúng nhanh, không ngâm lâu
- □Cho bún lên bánh trángĐể lượng vừa phải
- □Xếp thịt nướng lênXếp miếng thịt đẹp mắt
- □Thêm rau sống, dưa leoXếp đều, không quá dày
- □Cuốn chặt, gọn gàngCuốn chặt để không bị rời
Mẹo hay
💡
Chọn bánh tráng mỏng, dẻo
💡
Nướng thịt lửa vừa để không khô
💡
Có thể chấm với nước chấm đặc biệt
💡
Rau sống phải tươi, giòn
Ghi chú
Có thể thay thịt heo bằng thịt gà
Nên ăn ngay khi còn nóng
Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
Tags
#thịt nướng#bánh tráng#cuốn#đà nẵng#ăn chơi
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Ẩm thực Đà Nẵng
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!