Cá Ngừ Kho Tiêu Xanh
Món chínhĐộ khó: Trung bìnhPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 25 phútNấu: 50 phút
★★★★★
4.7 / 5 (89 đánh giá)Tác giả:Chef Lan(chef.lan@cookyweb.vercel.app)
Mô tả
Món cá ngừ kho tiêu xanh đặc sản Nam Bộ, thơm ngon với vị cay nhẹ, béo ngậy của cá và hương tiêu xanh đặc trưng
Nguyên liệu
- Cá ngừCắt miếng vuông, loại tươi600gram
- Tiêu xanhTươi, giã nhỏ30gram
- Thịt ba chỉCắt miếng mỏng150gram
- Nước mắmLoại nguyên chất4muống canh
- Đường nâuLoại sạch2muống canh
- Hành tímBăm nhuyễn6củ
- TỏiGiã nhỏ4tép
- GừngThái sợi mỏng20gram
- Dầu điềuTạo màu và mùi2muột canh
- Hành láCắt nhỏ để trang trí2cây
Các bước thực hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
10 phútRửa sạch cá, thái miếng, chuẩn bị gia vị
Checklist:
- □Rửa sạch cá ngừLoại bỏ chất nhờn
- □Cắt cá thành miếng vuông 3x3cmMiếng vừa ăn
- □Giã nhỏ tiêu xanhĐể tiêu thơm hơn
- □Thái gừng sợi mỏngLoại bỏ mùi tanh
- □Chuẩn bị các gia vị khácĐảm bảo sẵn sàng
Mẹo hay
💡
Chọn cá ngừ tươi, thịt chắc
💡
Tiêu xanh giã nhuyễn sẽ thơm hơn
💡
Kho lửa nhỏ để cá không bị khô
Ghi chú
Có thể điều chỉnh độ cay theo khẩu vị
Nên ăn nóng với cơm trắng
Tags
#món chính#cá ngừ#kho#tiêu xanh#Nam Bộ
🥗Thông tin dinh dưỡng
- • Món ăn giàu protein và vitamin
- • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
- • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
- • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên
💡Mẹo bảo quản
- • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
- • Hâm nóng trước khi ăn
- • Có thể đông lạnh để dùng dần
- • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Nam Bộ
Bạn đã thử công thức này chưa?
Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!