Đậu Hũ Chiên Sả Ớt

Món khai vịĐộ khó: DễPhục vụ: 4 ngườiChuẩn bị: 20 phútNấu: 40 phút
★★★★★
4.7 / 5 (85 đánh giá)
Tác giả:Chef Linh(chef.linh@cookyweb.vercel.app)
Đậu Hũ Chiên Sả Ớt

Mô tả

Món đậu hũ chiên giòn với hương vị sả ớt thơm ngon, thích hợp làm món ăn vặt hoặc khai vị.

Nguyên liệu

  • Đậu hũ
    Cắt thành miếng vừa ăn
    400
    gram
  • Sả
    Băm nhỏ
    3
    cây
  • Ớt
    Băm nhỏ
    2
    quả
  • Bột năng
    Để áo cho đậu
    100
    gram
  • Dầu ăn
    Để chiên
    500
    ml
  • Nước mắm
    Để ướp đậu
    2
    muống canh
  • Tiêu
    Xay nhỏ
    1/2
    muống cà phê
  • Hành lá
    Cắt khúc để trang trí
    2
    cây

Các bước thực hiện

1

Chuẩn bị nguyên liệu

10 phút

Cắt đậu hũ, băm sả và ớt, chuẩn bị bột năng.

Checklist:

  • □
    Cắt đậu hũ thành miếng vuông
    Miếng vừa ăn khoảng 3x3cm
  • □
    Băm nhỏ sả và ớt
    Băm nhỏ để dễ thấm gia vị
  • □
    Chuẩn bị bột năng trong một bát
    Để sẵn cho việc áo đậu
  • □
    Cắt hành lá khúc 3cm
    Để trang trí món ăn
2

Ướp đậu hũ

15 phút

Ướp đậu hũ với nước mắm, sả, ớt và tiêu.

Checklist:

  • □
    Cho đậu hũ vào tô lớn
    Dùng tô rộng để dễ trộn
  • □
    Thêm nước mắm, sả, ớt và tiêu vào
    Trộn đều để thấm gia vị
  • □
    Để đậu hũ ướp trong 15 phút
    Để gia vị thấm đều
3

Chiên đậu hũ

10 phút

Áo đậu hũ với bột năng và chiên giòn.

Checklist:

  • □
    Lăn đậu hũ vào bột năng
    Áo đều để chiên giòn
  • □
    Đun nóng dầu trong chảo
    Đợi dầu nóng trước khi chiên
  • □
    Thả đậu hũ vào chiên vàng đều
    Chiên đến khi vàng giòn khoảng 5 phút mỗi bên
4

Hoàn thiện món ăn

5 phút

Vớt đậu hũ ra, để ráo dầu và trang trí.

Checklist:

  • □
    Vớt đậu hũ ra để trên giấy thấm dầu
    Để loại bỏ dầu thừa
  • □
    Trang trí với hành lá
    Rắc hành lá lên trên
  • □
    Dọn ra đĩa và thưởng thức
    Dùng nóng để món ăn ngon hơn

Mẹo hay

💡

Chọn đậu hũ tươi để món ăn ngon hơn

💡

Có thể thay thế sả bằng hành tím nếu thích

💡

Dùng nóng kèm nước tương hoặc tương ớt

Ghi chú

Không nên chiên quá lâu để tránh đậu bị khô

Dầu chiên nên đủ nóng để đậu hũ giòn

Có thể thêm rau thơm để tăng hương vị

Tags

#món chay#đậu hũ#chiên giòn#món khai vị#hương vị đậm đà

🥗Thông tin dinh dưỡng

  • • Món ăn giàu protein và vitamin
  • • Phù hợp cho bữa ăn gia đình
  • • Có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị
  • • Thích hợp cho trẻ em từ 3 tuổi trở lên

💡Mẹo bảo quản

  • • Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2-3 ngày
  • • Hâm nóng trước khi ăn
  • • Có thể đông lạnh để dùng dần
  • • Kiểm tra độ tươi của nguyên liệu trước khi nấu
Nguồn: Công thức hiện đại

Bạn đã thử công thức này chưa?

Chia sẻ trải nghiệm của bạn và giúp cộng đồng có thêm thông tin hữu ích!

Gửi phản hồiXem thêm công thức